|
|
Drentse Gehaktsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel olie 1 fijngesneden ui 200 gr. mager varkensgehakt 1 liter kippenbouillon 200 gr. aardappel in blokjes 100gr. wortel in reepjes 2 teentjes knoflook in plakjes 2 laurierblaadjes 3 gekneusde jeneverbessen 2 preien in dunne ringen 1 gedroogd worstje in plakjes 2 eetlepels fijngesneden peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan. Bak hierin de ui in 5 minuten glazig. Voeg het gehakt toe en bak dit in 5 minuten rul en bruin. Schenk de bouillon erbij en breng het aan de kook. Voeg de aardappelen, wortel, knoflook, laurier en de jeneverbessen toe. Laat de soep 10 minuten koken. Kook de laatste 4 minuten de prei en de plakjes worst mee. Verdeel de soep over 4 borden en bestrooi het met peterselie.
|
|
|